Da farinha ao amido: a mandioca como commodity estratégica
A mandioca brasileira transcendeu seu papel tradicional na culinária doméstica e na produção de farinha. Há anos, o amido extraído de sua raiz tornou-se um insumo-chave para indústrias como a alimentícia, farmacêutica e de produtos veganos, graças às suas propriedades funcionais e tecnológicas. Essa transformação impulsionou a Lorenz, líder nacional no segmento de esmagamento da raiz, a consolidar-se como uma das principais apostas da agroindústria brasileira.
Expansão industrial e números recordes em 2025
Em 2025, a Lorenz, pertencente ao grupo GTF, encerrou o ano com faturamento de R$ 385 milhões, um crescimento impulsionado por três pilares: o aumento das exportações, a expansão de suas unidades fabris e o desenvolvimento de novos amidos industriais adaptados às demandas de mercados internacionais. A empresa processa cerca de 25 mil toneladas de mandioca por mês em suas quatro unidades localizadas no Paraná e Mato Grosso do Sul.
Mercados globais: 40 países e demanda crescente por amidos funcionais
A Lorenz exporta seus produtos para mais de 40 países, aproveitando a crescente procura por amidos com propriedades específicas — como resistência térmica, solubilidade instantânea e perfis nutricionais diferenciados. Esses atributos são essenciais para indústrias que buscam inovação em ingredientes, desde produtos veganos até formulações farmacêuticas. A estratégia da empresa alinha-se à tendência global de substituição de ingredientes artificiais por alternativas naturais e sustentáveis.
Agroindústria brasileira ganha musculatura com a mandioca
A trajetória da Lorenz reflete uma mudança estrutural no setor agroindustrial brasileiro. A mandioca, antes associada a culturas de subsistência, agora é vista como uma matéria-prima de alto valor agregado. Com investimentos contínuos em tecnologia e eficiência produtiva, a empresa não apenas atende ao mercado interno, mas também se posiciona como um player global em um segmento cada vez mais competitivo. O sucesso da Lorenz sinaliza oportunidades para outros produtores rurais e indústrias do setor.