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Tag: Santa Catarina

  • Santa Catarina vira potência do agro brasileiro: R$ 144 bilhões e 35% da economia estadual

    Santa Catarina vira potência do agro brasileiro: R$ 144 bilhões e 35% da economia estadual

    Na última sexta-feira (29/05/2026), o Mapa do Agro Catarinense 2026 revelou um cenário que redefine o protagonismo do estado no setor agropecuário nacional. Com uma produção avaliada em R$ 144 bilhões por ano, Santa Catarina não apenas se mantém entre os cinco maiores polos do agro brasileiro, mas também impõe um modelo de desenvolvimento econômico inovador, combinando agropecuária, indústria, tecnologia e exportação em uma única cadeia produtiva.

    Da commodity à industrialização: o modelo catarinense

    Diferentemente de outros estados brasileiros, cuja base agrícola ainda depende fortemente de commodities como soja e milho, Santa Catarina construiu seu sucesso apostando na industrialização dos alimentos e na diversificação produtiva. O estado responde por 35% de toda a economia catarinense e por 6% da produção agropecuária nacional, segundo dados oficiais.

    Empregos e resiliência: os pilares do crescimento

    O setor agroindustrial catarinense é responsável por 1,6 milhão de empregos — um dos maiores números do país. Em um contexto nacional marcado por oscilações de preços, crises climáticas e disputas comerciais internacionais, a estratégia de Santa Catarina ganha ainda mais relevância. Enquanto estados como Mato Grosso ou Paraná enfrentam quedas na produtividade por conta de secas ou quebras de safra, o modelo catarinense, ancorado na tecnologia e na verticalização da produção, demonstra maior resiliência.

    Exportações e inovação: os próximos desafios

    O levantamento de 2026 também destaca que, apesar do crescimento expressivo, o estado precisa avançar em infraestrutura logística e inovação tecnológica para manter sua competitividade. A proximidade com portos como Itajaí e Navegantes já facilita as exportações de carne suína, frango e derivados lácteos — produtos que respondem por parte significativa da pauta exportadora catarinense. No entanto, especialistas alertam para a necessidade de investimentos em irrigação inteligente, biotecnologia e energias renováveis para sustentar o ritmo de expansão.

  • Chapecó: o gigante invisível do agro brasileiro que alimenta o mundo

    Chapecó: o gigante invisível do agro brasileiro que alimenta o mundo

    No extremo oeste de Santa Catarina, a 550 km de Florianópolis, Chapecó opera como uma engrenagem silenciosa da economia brasileira. Enquanto metrópoles discutem inflação ou crises setoriais, a cidade — com seus 220 mil habitantes — é o epicentro de um modelo agroindustrial que transformou o Brasil em uma potência global na produção de proteína animal. E o protagonista desse cenário é o Frigorífico Aurora Chapecó 1 (FACH 1), unidade da Aurora Coop, reconhecido como o maior parque industrial de processamento de suínos do país.

    O motor econômico que alimenta o Brasil e o mundo

    Desde a última segunda-feira, 25 de maio de 2026, Chapecó segue sua rotina de exportar milhares de toneladas diárias de carne suína e de aves, destinadas a mais de 50 países. O município não apenas sustenta o mercado interno — responsável por cerca de 90% da demanda nacional por suínos — como também se consolidou como um dos maiores polos agroindustriais do planeta. A expansão da Aurora Coop, com investimentos bilionários em tecnologia e capacidade produtiva, foi o divisor de águas: o FACH 1 não é apenas uma fábrica, mas um ecossistema que emprega diretamente 15 mil pessoas e indiretamente sustenta centenas de outras atividades, desde transporte até insumos agrícolas.

    A invisibilidade estratégica de um gigante

    Apesar de sua relevância, Chapecó permanece desconhecida para a maioria dos brasileiros de grandes centros urbanos. Enquanto São Paulo ou Rio de Janeiro discutem preços no supermercado, poucos associam a carne suína ou o frango que compram aos complexos industriais do Sul do país. Essa desconexão é, paradoxalmente, um dos pilares do sucesso de Chapecó: a eficiência logística e a integração vertical do agro catarinense permitem entregas rápidas e competitivas, tanto para o mercado interno quanto para exportações. Em 2026, o estado respondeu por 27% do PIB agropecuário brasileiro, com Chapecó como seu principal cartão-postal industrial.

    Os desafios de um modelo em transformação

    O sucesso de Chapecó não esconde os desafios que o setor enfrenta. A escalada dos custos de produção — com insumos como milho e soja pressionados pela demanda global — e as exigências crescentes de sustentabilidade (redução de emissões, bem-estar animal) colocam o modelo agroindustrial sob escrutínio. Além disso, a concorrência internacional, especialmente da China e da União Europeia, exige inovação constante. A Aurora Coop, por exemplo, investiu R$ 1,2 bilhão em 2025 para modernizar suas plantas e atender às normas ambientais mais rigorosas. Mas o que está em jogo não é apenas a competitividade: é a manutenção da segurança alimentar de milhões de pessoas.

    O que o futuro reserva para Chapecó?

    Para os próximos anos, a cidade deve continuar como peça-chave no tabuleiro do agro brasileiro. Projeções indicam que, até 2030, o Brasil poderá se tornar o maior exportador mundial de carne suína, com Chapecó liderando o crescimento. No entanto, o caminho não será fácil. A pressão por transparência na cadeia produtiva, a transição energética e a adaptação às mudanças climáticas exigirão mais do que investimentos: demandarão uma reinvenção do modelo atual. Enquanto isso, milhões de brasileiros seguirão consumindo proteínas sem saber que, em um canto remoto do país, uma cidade de porte médio mantém o Brasil — e o mundo — alimentado.

  • Produtores de leite de SC unem forças para criar entidade estadual e combater crise do setor

    Produtores de leite de SC unem forças para criar entidade estadual e combater crise do setor

    Um movimento inédito no estado de Santa Catarina ganha força nesta terça-feira (12), quando sete associações regionais do setor leiteiro se reuniram na sede da AMOSC, em Chapecó, para dar os primeiros passos rumo à criação de uma entidade estadual capaz de representar os interesses de mais de 20 mil produtores rurais. A iniciativa, que envolve municípios do Oeste, Extremo Oeste, Meio-Oeste, Alto Irani, Alto Uruguai e Noroeste catarinense, é uma resposta direta aos desafios que assolam a cadeia produtiva há anos: queda nos preços do leite, aumento dos custos de produção e falta de políticas públicas efetivas.

    Da fragmentação regional à união estratégica: o nascimento do Fórum Interassociativo

    A reunião, conduzida pelo vice-presidente da AMOSC e prefeito de Nova Itaberaba, Marciano Pagliarini, e pelo presidente da AMAI, Anderson Bianchi (prefeito de Lajeado Grande), reuniu representantes das associações AMEOSC, AMERIOS, AMNOROESTE, AMAI, AMOSC, AMAUC e AMMOC. O objetivo central foi estruturar um fórum interassociativo permanente, que atuará como voz unificada dos produtores frente ao governo estadual e federal.

    Segundo Pagliarini, a união das sete regiões é um marco para o setor. “Esta é uma oportunidade histórica de fortalecer os produtores rurais, não apenas economicamente, mas também na defesa de seus direitos. Precisamos ampliar a representatividade para garantir que a atividade leiteira, tão vital para nossa economia regional, seja reconhecida como estratégica”, afirmou. A proposta, apresentada pelo assessor jurídico da AMOSC, Fabiano Porto, prevê a criação de um fórum que coordenará ações coletivas, desde o diálogo com instâncias governamentais até a proposição de projetos de lei que beneficiem o setor.

    Os principais desafios que unem os produtores catarinenses

    Durante o encontro, foram mapeadas as principais dificuldades enfrentadas pelos produtores, que incluem:

    • Preços instáveis: A queda nos valores pagos pelo litro de leite nos últimos anos, agravada pela concorrência com importações e pela concentração do poder de compra das indústrias processadoras, tem reduzido a margem de lucro dos produtores.
    • Altos custos de produção: O aumento dos preços de insumos, como ração e combustível, pressiona ainda mais a viabilidade econômica das propriedades rurais.
    • Falta de políticas públicas específicas: Os produtores pedem incentivos fiscais, acesso a crédito com juros subsidiados e programas de garantia de preços mínimos, semelhantes aos existentes para outros setores da agropecuária.
    • Fragilidade na comercialização: A dependência de intermediários e a falta de cooperativas fortes limitam o poder de negociação dos produtores junto às indústrias.

    Para enfrentar esses problemas, o fórum propõe a elaboração de um plano estadual para o leite, com metas claras de curto, médio e longo prazo, incluindo:

    • Criação de um índice estadual de preços do leite, que sirva como referência para negociações.
    • Estímulo à formação de cooperativas regionais para fortalecer a comercialização.
    • Parcerias com universidades e centros de pesquisa para desenvolver tecnologias que reduzam custos e aumentem a produtividade.
    • Adoção de medidas de proteção contra a concorrência desleal de produtos importados.

    O papel das lideranças políticas e o caminho a seguir

    A participação de prefeitos e secretários municipais de Agricultura no encontro sinaliza o apoio político que a iniciativa pode ter. O prefeito de Chapecó, por exemplo, já se comprometeu a incluir a pauta do leite na agenda da próxima reunião do Consórcio Intermunicipal do Oeste Catarinense (CIOESTE). “Este movimento não é apenas dos produtores, mas de toda a cadeia produtiva. Precisamos que o governo estadual e federal enxergue a importância do leite para Santa Catarina”, declarou um dos participantes.

    Nos próximos meses, o fórum interassociativo realizará reuniões regionais para ouvir as demandas específicas de cada território e formar grupos técnicos para levantar dados precisos sobre a cadeia leiteira catarinense. A meta é apresentar um projeto de lei estadual até o final de 2024, com propostas concretas para resolver os gargalos do setor. “Não queremos assistencialismo, mas condições justas de competição. O leite catarinense tem qualidade reconhecida, mas falta rentabilidade”, resumiu um dos líderes do movimento.

    Santa Catarina: um estado-chave para o leite brasileiro

    Com uma produção anual de cerca de 3,5 bilhões de litros, Santa Catarina é o quarto maior produtor de leite do Brasil, atrás apenas de Minas Gerais, Paraná e Rio Grande do Sul. No entanto, o setor enfrenta uma crise silenciosa: enquanto a produtividade cresce, a renda dos produtores cai. Segundo dados da Epagri, o custo de produção em 2023 superou em 20% a receita média por litro de leite, pressionando muitos produtores a abandonar a atividade ou reduzir investimentos.

    A criação do fórum interassociativo surge como uma resposta necessária para reverter esse cenário. “Unidos, temos força para negociar com as indústrias, pressionar por políticas públicas e mostrar que o leite catarinense é um produto de excelência, que merece ser valorizado”, concluiu Pagliarini. O próximo passo será a definição da coordenação provisória e a elaboração de um cronograma de ações para os próximos 12 meses.

  • Tilapicultura brasileira bate recorde histórico de 1 milhão de toneladas, mas enfrenta guerra de preços e importados asiáticos

    Tilapicultura brasileira bate recorde histórico de 1 milhão de toneladas, mas enfrenta guerra de preços e importados asiáticos

    A tilapicultura brasileira não apenas alcançou um marco histórico em 2025, ultrapassando a marca de 1 milhão de toneladas de pescado cultivado, como também se consolidou como uma das cadeias produtivas mais dinâmicas do agronegócio nacional. O setor, que já representou 70% dessa produção, enfrenta agora um novo desafio: transitar de uma atividade predominantemente rural para um modelo industrial competitivo, capaz de resistir à pressão de importados asiáticos e às oscilações de mercado.

    A revolução silenciosa na produção de tilápia

    Durante o Seminário Regional de Tilapicultura, realizado no dia 7 de maio em São Miguel do Oeste (SC), o técnico Cristiano Bordignon, da ATeG Piscicultura do Sindicato Rural de São Lourenço do Oeste, apresentou um panorama revelador. “A tilápia deixou de ser uma atividade complementar para se tornar uma estratégia econômica para milhares de pequenas propriedades rurais”, afirmou. O dado mais emblemático é a participação da espécie na produção nacional: das 1 milhão de toneladas de pescado cultivado em 2025, 70% vieram da tilápia — um salto que reflete não apenas o aumento da produtividade, mas também a profissionalização do setor.

    Santa Catarina, apesar de ser o 20º estado em extensão territorial, ocupa a quarta posição no ranking nacional de produção aquícola. O estado se destaca pela adoção de tecnologias avançadas, intensificação produtiva e forte integração com a agroindústria, fatores que impulsionaram seu crescimento mesmo em um cenário de alta concorrência.

    Preços em montanha-russa: de R$ 7 a R$ 10 por quilo em um ano

    A volatilidade dos preços da tilápia em 2026 foi outro ponto crítico discutido no evento. Segundo dados do Cepea, após um ciclo de forte retração em 2025, quando os valores chegaram a R$ 7 por quilo em polos como Norte do Paraná e Grandes Lagos (divisa de SP, MS e MG), a cotação iniciou 2026 com uma recuperação expressiva, superando novamente os R$ 10 por quilo. “Esse comportamento sazonal é previsível, mas a intensidade das oscilações preocupa os produtores”, explicou Bordignon.

    A pressão dos importados asiáticos, principalmente da China, agrava o cenário. Produtos estrangeiros, muitas vezes vendidos a preços abaixo do custo de produção local, inundam o mercado brasileiro, forçando os produtores nacionais a buscar alternativas para manter a competitividade. “A guerra de preços não é apenas uma questão de oferta e demanda, mas também de regulação e estratégias comerciais”, destacou o técnico.

    Sustentabilidade e inovação: o futuro do setor

    Para além dos desafios comerciais, o seminário abordou a necessidade de inovar na gestão de resíduos e na agregação de valor aos produtos. “Transformar o que antes era lixo em receita é uma das grandes oportunidades para o setor”, afirmou Bordignon. Projetos que visam o aproveitamento integral do pescado, desde a produção até a industrialização, foram apresentados como caminhos para aumentar a margem de lucro e reduzir o impacto ambiental.

    O evento, promovido pela Epagri com apoio do Sistema FAESC/SENAR, sindicatos rurais, Secretaria de Aquicultura e Pesca de Santa Catarina e prefeitura municipal de São Miguel do Oeste, reforçou que a tilapicultura brasileira está em um momento de transição: de atividade artesanal para um modelo industrial, de complemento de renda para estratégia econômica. No entanto, a sustentabilidade desse crescimento dependerá da capacidade do setor de enfrentar os desafios regulatórios, a concorrência internacional e a volatilidade de preços — sem perder de vista a inovação e a profissionalização.

  • Cachaça catarinense com Indicação Geográfica vence premiação nacional após rigoroso processo de avaliação

    Cachaça catarinense com Indicação Geográfica vence premiação nacional após rigoroso processo de avaliação

    Tradição e inovação se encontram no Vale do Itajaí

    O município de Luiz Alves, no Vale do Itajaí (SC), consolidou-se como um polo de excelência na produção de cachaça no Brasil. Com 83 anos de tradição e uma Indicação Geográfica (IG) reconhecida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a região produz bebidas que aliam herança cultural à modernidade dos processos produtivos. Em 2026, um de seus produtos alcançou o topo do ranking nacional: a cachaça Extra Premium Bylaardt, vencedora do Prêmio Cúpula da Cachaça, após um rigoroso processo de avaliação que reuniu mais de 150 rótulos de todo o país.

    Processo de produção e envelhecimento de 18 anos

    A cachaça vencedora, produzida pelo Alambique Bylaardt, destaca-se não apenas pelo sabor, mas pelo método de elaboração. A bebida passa por um envelhecimento de 18 anos em barris de carvalho francês, técnica que confere notas complexas de baunilha, especiarias e frutas secas ao produto final. Segundo especialistas, o processo é determinante para a conquista do primeiro lugar, uma vez que a degustação às cegas — etapa final da premiação — eliminou vieses de marcas ou origens, priorizando exclusivamente a qualidade sensorial.

    Indicação Geográfica: o selo de qualidade que diferencia

    Luiz Alves foi o primeiro município catarinense a obter a Indicação Geográfica (IG) para cachaça, um reconhecimento concedido pelo Mapa em 2012. A IG certifica que a produção local segue padrões históricos e técnicos específicos, garantindo autenticidade e controle de qualidade. Ivanor Boing, superintendente de Agricultura e Pecuária em Santa Catarina, ressalta que o prêmio reforça a importância do registro oficial. “Esse reconhecimento não é apenas sobre a bebida, mas sobre uma história construída ao longo de décadas de dedicação”, afirmou.

    Premiação nacional: metodologia rigorosa e transparência

    O Ranking da Cúpula da Cachaça 2026 adotou um método transparente e multietapas. Inicialmente, uma votação popular elegeu as 50 cachaças finalistas. Em seguida, especialistas independentes analisaram aspectos técnicos como teor alcoólico, acidez e perfil aromático. Por fim, a degustação às cegas — realizada por jurados treinados — avaliou características como aroma, sabor e harmonia. A Extra Premium Bylaardt obteve a maior pontuação geral, superando concorrentes de estados como Minas Gerais e São Paulo, tradicionalmente dominantes no segmento.

    Impacto econômico e fortalecimento da cadeia produtiva

    A conquista tem potencial para impulsionar a economia local. Produtos com Indicação Geográfica costumam ter valor agregado superior, atraindo investimentos e ampliando o mercado. Além disso, o registro no Mapa assegura rastreabilidade e conformidade, reduzindo riscos de adulteração e garantindo segurança ao consumidor. O caso de Luiz Alves reflete uma tendência nacional: o crescimento do setor de cachaça premium, que já representa cerca de 15% do mercado total da bebida no Brasil.

    Perspectivas para o futuro da cachaça brasileira

    Especialistas veem no prêmio um sinal de amadurecimento do setor. Enquanto a cachaça tradicional ainda domina o mercado em volume, os produtos premium ganham espaço entre consumidores dispostos a pagar mais por qualidade. O Mapa, por sua vez, continua investindo em fiscalização e apoio a produtores, como forma de posicionar o Brasil como referência global em destilados. Para 2026, a expectativa é de que outras regiões catarinenses — como Florianópolis e Pomerode — também se destaquem em futuras edições do ranking.

    Legado e inovação: o equilíbrio necessário

    A vitória da Bylaardt demonstra que é possível conciliar tradição e inovação na produção de cachaça. Enquanto a IG de Luiz Alves preserva métodos centenários, a empresa investe em técnicas modernas de envelhecimento e controle de qualidade. O resultado é um produto que honra a história local, mas atende aos padrões globais de excelência. Para o setor, a lição é clara: o futuro da cachaça brasileira passa pela valorização de suas raízes, sem abrir mão da inovação.