Demanda sazonal e repasses salariais aquecem mercado na primeira quinzena
Os preços do frango vivo comercializado em São Paulo subiram significativamente de abril para maio de 2026, segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). A valorização, de 5,3% no período, foi atribuída ao reajuste nos custos de alojamento das aves, que impactou diretamente os valores praticados no mercado.
Frango inteiro e cortes mantêm estabilidade, mas com viés de baixa
Já os preços do frango inteiro resfriado e congelado negociados na Grande São Paulo permaneceram praticamente estáveis em maio — uma alta de apenas 0,2% em relação a abril. A demanda inicial, impulsionada pelo recebimento de salários na primeira quinzena do mês, não foi suficiente para sustentar a valorização na segunda metade do mês. Isso porque a carne bovina e suína, principais concorrentes no mercado de proteínas, registraram desvalorização ao longo de maio, reduzindo a competitividade da proteína avícola e, consequentemente, a procura pelos cortes de frango.
Cenário de maio: entre ajustes de custo e concorrência acirrada
A dinâmica de preços do frango em maio reflete um cenário de ajustes estruturais no setor. Enquanto o frango vivo sofreu com o aumento dos custos de produção, os cortes e o frango inteiro foram pressionados pela queda nos preços das carnes concorrentes. Especialistas do Cepea destacam que a estabilidade observada nos preços do frango processado pode ser temporária, dependendo do comportamento do mercado nos próximos meses, especialmente diante da sazonalidade típica do período.