admin.rota62go.com.br

Categoria: Backstage Geek

  • Nova lei do chocolate eleva teor mínimo de cacau para 35% e redefine mercado brasileiro

    Nova lei do chocolate eleva teor mínimo de cacau para 35% e redefine mercado brasileiro

    A revolução regulatória que sacode a indústria do chocolate

    A sanção da nova lei que diferencia chocolate de “sabor chocolate” marca um ponto de inflexão na indústria alimentícia brasileira. Publicada após anos de discussão no Congresso e pressão de produtores nacionais, a legislação eleva o teor mínimo de sólidos de cacau para 35%, eliminando a ambiguidade que permitia que produtos com apenas 25% de cacau fossem comercializados como chocolate. A medida, que entrará em vigor em 12 meses, alinha o Brasil às normas internacionais mais rigorosas — como as da União Europeia e dos Estados Unidos — e representa uma resposta estratégica à crise global do cacau, cujos preços atingiram patamares históricos nos últimos dois anos.

    Do esvaziamento do cacau à valorização da produção nacional

    A nova regra não é apenas uma questão de nomenclatura, mas uma estratégia para reverter décadas de ‘ultraprocessualização’ do chocolate brasileiro. Durante anos, fabricantes reduziram a quantidade de cacau em suas receitas, substituindo-a por gorduras vegetais, açúcares e aditivos para manter margens de lucro diante da volatilidade dos preços da commodity. Segundo dados da Associação Bean to Bar Brasil, a participação média de cacau nos chocolates brasileiros caiu de 50% na década de 1990 para menos de 30% em 2023. A nova lei que diferencia chocolate de “sabor chocolate” impõe um piso mínimo de 35%, obrigando a indústria a repensar suas fórmulas e a investir em cacau de qualidade, beneficiando diretamente os produtores brasileiros — especialmente aqueles que adotam práticas sustentáveis, como o sistema Cabruca na Bahia ou a agricultura familiar no Pará.

    A crise do cacau e o nascimento de uma legislação tardia, mas necessária

    A sanção da lei ocorre em um cenário de ‘tempestade perfeita’ para o setor. Desde 2022, o preço do cacau na Bolsa de Nova York e Londres disparou, superando US$ 10.000 por tonelada em fevereiro de 2024 — um recorde histórico impulsionado por quebras de safra na Costa do Marfim e Gana, principais produtores mundiais, devido a fenômenos climáticos extremos (como secas prolongadas) e doenças como a ‘vassoura-de-bruxa’ e o ‘vírus do broto inchado’. Essa crise levou muitos fabricantes a optar por alternativas mais baratas, como o ‘sabor chocolate’, que não exige cacau na composição. A nova lei que diferencia chocolate de “sabor chocolate” surge como uma ferramenta para combater essa prática, garantindo que o consumidor saiba exatamente o que está comprando — e, ao mesmo tempo, incentivando a produção local de cacau de qualidade.

    O impacto no bolso do consumidor e nas indústrias

    Para o consumidor, a mudança trará mais clareza nas prateleiras. Produtos que antes eram vendidos como ‘chocolate’ mas continham menos de 35% de cacau agora deverão ser rotulados como ‘sabor chocolate’ ou ‘chocolate comestível’, com advertências claras sobre sua composição. A indústria, por sua vez, enfrentará um desafio de adaptação. Empresas que não tinham cadeias de fornecimento estruturadas para o cacau nacional terão que buscar parcerias com cooperativas ou investir em novas tecnologias de processamento. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates (ABICAB), cerca de 40% das indústrias do setor terão que rever suas fórmulas ou negociar novos contratos com fornecedores até o prazo de adequação, em março de 2025. ‘A lei é um marco, mas exigirá um esforço conjunto de todos os elos da cadeia’, avalia o diretor-executivo da ABICAB, José Carlos de Souza.

    O Brasil na geopolítica do cacau: oportunidades e desafios

    A nova legislação também posiciona o Brasil como um player estratégico no mercado global de cacau. Com a África Ocidental em crise, o país tem a chance de se tornar um fornecedor alternativo de amêndoas de alta qualidade. A Bahia, maior produtor nacional, já responde por 80% da produção brasileira e tem potencial para expandir sua área cultivada em até 30% nos próximos cinco anos, segundo estimativas da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). ‘O momento é único para o Brasil. Não só pela demanda externa, mas pela necessidade interna de reduzir nossa dependência de importações’, afirma a pesquisadora da Embrapa Cacau, Maria Fernanda Lins.

    Críticas e resistências: o debate sobre o futuro do chocolate brasileiro

    Apesar do consenso sobre a necessidade de transparência, a lei não é isenta de críticas. Pequenos produtores de ‘sabor chocolate’ — muitos deles artesanais ou regionais — temem que a nova regra os exclua do mercado ou os obrigue a aumentar preços, prejudicando sua competitividade. ‘Não somos contra a qualidade, mas a legislação não levou em conta os custos de produção de quem não tem escala’, argumenta o dono de uma fábrica de chocolates finos em Minas Gerais, que preferiu não se identificar. Outro ponto de tensão é a definição do que pode ser considerado ‘chocolate’. A lei estabelece que apenas produtos com 35% de sólidos de cacau (incluindo manteiga e massa) podem usar a denominação, mas deixa margem para interpretações, como a inclusão de outros ingredientes como leite em pó ou açúcares.

    O que vem pela frente: fiscalização e inovação

    Com a lei sancionada, o próximo passo é a fiscalização. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) serão responsáveis por monitorar o cumprimento das novas regras, com punições que incluem multas e apreensão de produtos irregulares. Além disso, o setor privado já começa a se preparar. Empresas como Nestlé e Mondelez anunciaram investimentos em programas de rastreabilidade da cadeia de cacau, enquanto startups brasileiras desenvolvem tecnologias para otimizar o processamento de amêndoas. ‘O futuro do chocolate brasileiro passa pela inovação e pela valorização do produtor local’, destaca o diretor de sustentabilidade da Mondelez Brasil, André Lima. ‘Só assim poderemos garantir um produto de qualidade, acessível e sustentável.’

  • Cirurgia inédita devolve atleta equino aos treinos após lesão medular considerada irreversível

    Cirurgia inédita devolve atleta equino aos treinos após lesão medular considerada irreversível

    Um marco na veterinária equina

    Em uma clínica veterinária no interior de São Paulo, um cavalo da raça Brasileiro de Hipismo (BH) fez história. Após sofrer uma queda que comprometeu sua coordenação motora e deixou sua carreira esportiva em risco, o animal de apenas quatro anos foi submetido a uma cirurgia revolucionária na coluna cervical. O procedimento, inédito no Brasil e desenvolvido pelo médico veterinário Luiz Vasconcelos após três décadas de pesquisa, permitiu que o equino retornasse aos treinamentos em um tempo recorde, surpreendendo especialistas e reacendendo esperanças em casos antes considerados irreversíveis na medicina veterinária equina.

    O acidente que mudou tudo

    O cavalo, propriedade do domador Lucas Teixeira Lima, fazia parte de um seleto grupo de atletas equinos de alta performance. Durante um treinamento em Jundiaí (SP), o animal sofreu uma queda que resultou em uma lesão severa na medula espinhal, especificamente na região cervical — área crítica que afeta diretamente a comunicação entre cérebro e corpo. Os primeiros sintomas foram sutis: tropeços frequentes, perda de equilíbrio e dificuldade de coordenação. No entanto, com o avanço da condição, a situação tornou-se crítica. O cavalo apresentava incoordenação motora severa, colocando em risco não apenas sua carreira esportiva, mas também a segurança de cavaleiros e treinadores que atuavam com ele.

    Tecnologia e persistência salvam a carreira

    A lesão na coluna cervical de equinos é um dos desafios mais complexos enfrentados pela veterinária moderna. Segundo Vasconcelos, até 40% dos cavalos podem desenvolver algum grau de compressão medular ao longo da vida, muitos deles sem diagnóstico preciso. Em casos avançados, a única alternativa era a eutanásia ou o abandono do esporte. No entanto, a técnica desenvolvida pelo veterinário — baseada em abordagens minimamente invasivas e na regeneração de tecidos nervosos — ofereceu uma terceira via: a recuperação funcional. “Esse caso prova que a medicina veterinária equina está dando um salto qualitativo. Não se trata apenas de salvar um animal, mas de revolucionar o tratamento de doenças neurológicas que afetam milhares de cavalos no mundo”, declarou Vasconcelos.

    O desafio da recuperação: um passo de cada vez

    O retorno aos treinamentos não foi imediato. Após a cirurgia, o cavalo passou por um rigoroso programa de reabilitação, que incluiu fisioterapia especializada, controle medicamentoso e acompanhamento diário por uma equipe multidisciplinar. Lucas Teixeira Lima, proprietário e domador do animal, relatou que os primeiros sinais de melhora surgiram após três meses de tratamento. “No início, duvidei que ele pudesse voltar a competir. Mas ver o progresso a cada semana foi uma lição de perseverança. Hoje, ele já está treinando em ritmo moderado e mostra uma coordenação impressionante”, afirmou. A evolução foi monitorada por exames de imagem e testes neurológicos, que confirmaram a eficácia do procedimento.

    Implicações para o esporte equestre

    O impacto desse caso vai além do sucesso individual do cavalo. Em modalidades como salto, hipismo clássico e provas de velocidade, lesões medulares são um pesadelo recorrente. A dor de cabeça para treinadores e cavaleiros não se limita apenas ao bem-estar animal: uma queda mal calculada pode resultar em acidentes graves, tanto para o equino quanto para os humanos envolvidos. Com essa cirurgia, abre-se a possibilidade de reabilitar animais que, até então, tinham como destino o abandono ou a eutanásia. “Isso representa uma virada de jogo para o esporte equestre brasileiro. Cavalos que antes eram descartados agora têm uma segunda chance”, avaliou um especialista em medicina esportiva equina, que preferiu não ser identificado.

    O futuro da veterinária equina: perspectivas e limitações

    Apesar do avanço, especialistas alertam que a técnica ainda está em fase inicial e não é acessível a todos os proprietários. O custo elevado do procedimento — estimado em cerca de R$ 50 mil — e a necessidade de infraestrutura especializada limitam sua aplicação massiva. Além disso, nem todos os casos de lesão medular respondem da mesma forma. “Cada animal é único, e o sucesso depende de diversos fatores, como idade, gravidade da lesão e tempo de intervenção. Mas esse caso mostra que o impossível pode se tornar realidade com a ciência certa”, ponderou Vasconcelos. A expectativa, no entanto, é que a técnica se popularize com o tempo, reduzindo custos e aumentando a acessibilidade.

    Um novo capítulo para a relação homem-cavalo

    Para além dos números e das técnicas, o caso do cavalo atleta de Jundiaí reacendeu discussões sobre ética e responsabilidade no tratamento de animais de alta performance. Em um esporte onde a pressão por resultados é intensa, a saúde do equino nem sempre é a prioridade máxima. No entanto, a recuperação bem-sucedida desse animal serve como um lembrete de que a parceria entre humanos e cavalos pode — e deve — ser pautada pelo respeito e pela ciência. “Esse não é apenas um triunfo da veterinária, mas um exemplo de como devemos tratar nossos companheiros de quatro patas. Eles nos dão tudo, e cabe a nós retribuir com cuidado e inovação”, concluiu Lucas Teixeira Lima.

  • Do curral à passarela: a trajetória de Bruno Mantovani e a revolução das botas country que vestem o sertanejo e o agro brasileiro

    Do curral à passarela: a trajetória de Bruno Mantovani e a revolução das botas country que vestem o sertanejo e o agro brasileiro

    A gênese de uma paixão: quando o campo encontra o design

    Bruno Mantovani não começou sua carreira desenhando botas para os ícones do sertanejo ou para os reis do agro brasileiro. Sua jornada começou em 2004, nos confins de sua oficina em Belo Horizonte (MG), movida por uma simples frustração: a incapacidade de encontrar botas que unissem estilo, conforto e a essência do universo western que ele tanto amava. Filho de uma família imersa no mundo rural — seu avô era pecuarista e seu pai, um entusiasta de rodeios — Mantovani carregava desde criança a paixão por cavalos, laços e botas de couro. “Eu sempre gostei muito de estilo western, mas não encontrava nada que me agradasse. Então, em 2004, decidi criar minhas próprias botas”, relembra o designer.

    Da oficina mineira ao reconhecimento internacional

    A decisão de se mudar para Nova York em 2006 não foi apenas uma troca de cidade, mas um divisor de águas. Lá, Mantovani percebeu que o mercado de botas country nos EUA era dominado por marcas genéricas, sem identidade ou exclusividade. Foi nesse momento que ele identificou uma lacuna: a falta de um produto que unisse a tradição do cowboy brasileiro ao requinte do design contemporâneo. “Eu vi que havia espaço para algo diferente. As pessoas queriam botas que não fossem apenas funcionais, mas que também contassem uma história”, explica. Seu primeiro grande desafio foi adaptar as técnicas artesanais brasileiras ao gosto internacional, sem perder a essência country que o definia. Em menos de uma década, sua marca, inicialmente um hobby, tornou-se um fenômeno.

    O sertanejo como porta-voz: quando a música encontrou o couro

    A virada definitiva veio quando os artistas sertanejos começaram a usar suas criações. Tudo começou de forma orgânica: Gusttavo Lima, um dos maiores nomes do gênero, calçou um par de botas Mantovani em um show e a repercussão foi imediata. “Foi incrível. De repente, todo mundo queria saber quem fazia aquelas botas. Comecei a receber ligações de outros cantores, empresários e até de pecuaristas”, conta Mantovani. Hoje, sua clientela é um Who’s Who do sertanejo e do agro: Zezé Di Camargo, Luciano, Jorge & Mateus, Henrique & Juliano, César Menotti & Fabiano, Eduardo Costa e Murilo Huff são apenas alguns dos nomes que vestem suas criações. “80% das minhas vendas hoje são para cantores sertanejos. Eles não só usam, como também indicam para seus amigos e colegas”, revela.

    A magia por trás das botas: entre a tradição e a inovação

    O sucesso de Mantovani não se resume a um design atraente. Cada par de bota é resultado de um processo meticuloso, que pode levar até 40 dias para ser concluído. O couro é selecionado a dedo, vindo de fornecedores especializados em curtumes de alta qualidade, e o processo de costura é 100% artesanal. “Nós usamos técnicas que são passadas de geração em geração. Não adianta ter o melhor couro se a mão de obra não for impecável”, destaca. Além disso, a marca investe em personalização: clientes podem escolher desde o tipo de couro até detalhes como bordados e cores, garantindo exclusividade. “Cada bota é única. Não existem duas iguais”, afirma o designer.

    O agro como pilar: quando o luxo veste o campo

    Mas Mantovani não se limitou ao universo sertanejo. Sua marca também conquistou o agronegócio, se tornando sinônimo de status entre pecuaristas, empresários rurais e frequentadores de leilões de gado. A presença em eventos como a Expointer, a AgroBento e a Cavalgada de Barretos consolidou sua posição como uma das marcas mais desejadas nesse nicho. “O pessoal do agro gosta de coisas bem feitas. Eles entendem de qualidade e valorizam o trabalho artesanal”, explica. Para Mantovani, essa conexão não é mera coincidência: “Desde criança, eu cresci ouvindo histórias de rodeios e vendo meu avô negociando gado. Faz parte do meu DNA”

    Os desafios de construir um império no Brasil

    Apesar do sucesso, a trajetória de Mantovani não foi isenta de obstáculos. No início, muitos duvidavam que uma marca brasileira pudesse competir com os gigantes internacionais do segmento. “As pessoas achavam que só gringos sabiam fazer botas western. Mas eu sempre soube que tínhamos potencial”, lembra. Outro desafio foi a logística: produzir no Brasil e competir com preços internacionais. “Aqui, a mão de obra é mais cara e os impostos são altos. Mas optamos por manter nossa produção 100% nacional. É um diferencial”, defende. Hoje, a marca exporta para países como Estados Unidos, Austrália e Emirados Árabes, mas mantém sua fábrica em Minas Gerais, empregando dezenas de artesãos.

    O legado de Bruno Mantovani: muito além das botas

    Com mais de duas décadas de história, Bruno Mantovani não é apenas um designer de botas — é um símbolo de como a paixão pode transformar sonhos em realidade. Sua trajetória inspira não só quem deseja entrar no mundo da moda, mas também aqueles que buscam unir tradição e inovação. “Eu queria mostrar que é possível fazer algo brasileiro com qualidade internacional. E acho que conseguimos”, orgulha-se. Para o futuro, Mantovani planeja expandir sua linha de produtos, incluindo acessórios como cintos e chapéus, além de consolidar sua presença no mercado internacional. “Ainda temos muito chão pela frente, mas já conquistamos nosso lugar. E isso, para mim, é o mais importante”, conclui.

  • Renovação da CNH perde automação: exames obrigatórios entram em vigor após alterações no Congresso

    Renovação da CNH perde automação: exames obrigatórios entram em vigor após alterações no Congresso

    Contexto histórico: A evolução da renovação da CNH no Brasil

    A renovação automática da Carteira Nacional de Habilitação (CNH) sem a necessidade de exames prévios foi uma inovação introduzida no Brasil como parte das tentativas de modernização do sistema de trânsito, visando reduzir burocracias e agilizar processos para motoristas considerados de baixo risco. Implementada inicialmente por meio de uma medida provisória em dezembro de 2025, a proposta buscava beneficiar condutores que não haviam cometido infrações graves nos últimos 12 meses, cadastrados no Registro Nacional Positivo de Condutores (RNPC).

    No entanto, a medida provisória 1.327/2025, que inicialmente dispensava os exames, enfrentou resistência no Congresso Nacional. O Plenário do Senado, na última terça-feira (12), aprovou o texto do relator, senador Renan Filho (MDB-AL), mas com modificações significativas que reintroduzem a obrigatoriedade de avaliações para a maioria dos motoristas, marcando um retrocesso em relação à proposta original.

    Exames obrigatórios: O que muda na prática?

    A partir de agora, a renovação da CNH não será mais automática para a maioria dos condutores. Todos os motoristas que buscarem renovar sua carteira terão que se submeter a exames de aptidão física e mental, além de uma avaliação psicológica. Os valores desses exames serão fixados pela Secretaria Nacional de Trânsito (Senatran), conforme regulamentação do Contran (Conselho Nacional de Trânsito), e atualizados anualmente com base no IPCA.

    Segundo a nova legislação, motoristas com 70 anos ou mais estão automaticamente excluídos do benefício, assim como aqueles que possuem prazos de renovação reduzidos por recomendação médica. Para condutores entre 50 e 69 anos, a renovação automática só poderá ser utilizada uma única vez, após o que também serão obrigados a realizar os exames.

    Impacto financeiro e operacional para os motoristas

    A obrigatoriedade dos exames representa um aumento nos custos para os motoristas, que antes não precisavam arcar com esses valores. Embora a Senatran ainda não tenha divulgado os valores exatos, a expectativa é que as taxas sejam padronizadas e regulamentadas, evitando abusos por parte das clínicas credenciadas. Além disso, o processo de renovação, que antes poderia ser feito de forma 100% digital em muitos estados, agora exigirá deslocamento até clínicas autorizadas para a realização dos exames.

    Outro ponto relevante é a opção pela CNH física, digital ou ambas. Os condutores poderão escolher o formato que melhor se adapte às suas necessidades, embora a versão digital continue dependendo de regulamentação específica para garantir sua validade em todo o território nacional.

    Reações e críticas ao novo modelo

    A decisão do Senado foi recebida com críticas por parte de setores que defendiam a simplificação do processo de renovação da CNH. Representantes de associações de motoristas argumentam que a reintrodução dos exames aumenta a burocracia e os custos, sem necessariamente melhorar a segurança no trânsito. Por outro lado, especialistas em saúde e segurança viária destacam que os exames são essenciais para garantir que motoristas idosos ou com condições de saúde comprometidas não coloquem em risco a si mesmos e aos demais usuários das vias.

    Próximos passos: Sanção presidencial e regulamentação

    A medida provisória aprovada pelo Senado ainda precisa ser sancionada pelo presidente da República para se tornar lei ordinária. Caso o texto seja mantido, a Senatran terá um prazo para regulamentar os valores dos exames e definir os procedimentos para sua realização. Até lá, os motoristas devem se preparar para as novas exigências, que entram em vigor imediatamente após a sanção presidencial.

    Conclusão: Um passo atrás na modernização do trânsito?

    A decisão de reintroduzir os exames obrigatórios para a renovação da CNH representa um retrocesso em relação às políticas de desburocratização almejadas inicialmente. Embora a segurança no trânsito seja uma prioridade, a medida pode onerar financeiramente os motoristas e aumentar a complexidade do processo. Resta aguardar se a sanção presidencial manterá as mudanças ou se a medida será vetada, devolvendo ao Congresso a responsabilidade de encontrar um equilíbrio entre segurança e praticidade.

  • Lauana Prado expõe desafios da gravidez: sangramentos nasais assustam cantora sertaneja no 6º mês

    Lauana Prado expõe desafios da gravidez: sangramentos nasais assustam cantora sertaneja no 6º mês

    Gravidez e seus desafios invisíveis

    A cantora sertaneja Lauana Prado, de 36 anos, está vivenciando uma das fases mais intensas de sua vida: a gravidez. Com seis meses de gestação, ela recentemente compartilhou com seus milhões de fãs um episódio que, embora comum entre gestantes, pode ser assustador: os sangramentos nasais. Em depoimento nas redes sociais, Lauana descreveu a experiência como “assustadérrima”, revelando que o sintoma a deixou profundamente preocupada antes de uma consulta médica esclarecer que não havia motivos para alarme. Seu relato não apenas humaniza os desafios da gravidez, mas também abre espaço para uma discussão necessária sobre as mudanças fisiológicas que ocorrem no corpo da mulher durante esse período.

    Um susto que virou alerta para milhares de mulheres

    No relato, Lauana Prado destacou que seus episódios de sangramento nasal foram pontuais, mas intensos o suficiente para causar desespero. “Teve um dia que eu desesperei mesmo”, confessou a cantora, que tem histórico de rinite e sinusite crônica desde a infância. Segundo ela, os sintomas pioraram drasticamente durante a gestação, chegando ao ponto de classificá-los como “master, blaster”. No entanto, após uma avaliação médica, ficou claro que o sangramento nasal fazia parte de um quadro esperado para gestantes com seu histórico clínico. Esse episódio reforça como a gravidez pode exacerbar condições pré-existentes, muitas vezes surpreendendo as mulheres com reações inesperadas do corpo.

    A ciência por trás do sangramento nasal na gravidez

    Para entender melhor o que Lauana Prado vivenciou, conversamos com a Dra. Ana Paula Fonseca, ginecologista e obstetra especializada em distúrbios menstruais e gestação de alto risco. Segundo a médica, os sangramentos nasais durante a gravidez são relativamente comuns devido a uma combinação de fatores hormonais e vasculares. “O aumento dos hormônios, especialmente o estrogênio, promove um maior fluxo sanguíneo para as mucosas nasais, tornando-as mais sensíveis e propensas a sangrar”, explica a especialista. Além disso, a pressão arterial elevada, comum em algumas gestantes, e a fragilidade dos vasos sanguíneos também contribuem para esse sintoma. “É uma resposta natural do corpo, mas que pode ser alarmante se não houver orientação adequada”, completa a médica.

    Histórico de rinite e sinusite: um fator agravante

    Lauana Prado não é a primeira, nem será a última, a enfrentar esse tipo de desafio durante a gestação. Mulheres com histórico de doenças respiratórias, como rinite e sinusite, tendem a sofrer mais com os sintomas durante a gravidez. Isso ocorre porque a congestão nasal, já presente em condições crônicas, piora com as alterações hormonais e o aumento do volume sanguíneo. “Muitas gestantes relatam que a rinite, que antes era controlada, se torna insuportável durante a gravidez”, comenta a Dra. Ana Paula. Nesse contexto, a cantora sertaneja serve como exemplo de como é fundamental manter um acompanhamento médico rigoroso, mesmo quando os sintomas parecem inofensivos à primeira vista.

    A importância do pré-natal e da comunicação transparente

    O relato de Lauana Prado é um lembrete poderoso sobre a importância do pré-natal e da comunicação aberta entre gestantes e seus médicos. Muitas mulheres, especialmente as celebridades que compartilham suas experiências publicamente, podem inspirar outras a buscar ajuda quando necessário. “É fundamental que as gestantes não hesitem em relatar qualquer sintoma, por mais que pareça trivial. Sangramentos nasais, dores de cabeça intensas ou inchaços repentinos devem ser sempre comunicados ao obstetra”, orienta a ginecologista. Além disso, Lauana destacou que seus exames estavam em dia e que o bebê seguia saudável, o que tranquilizou sua família e seus fãs.

    Gravidez: um período de transformações e aprendizados

    A experiência de Lauana Prado também coloca em pauta a necessidade de desmistificar certas crenças sobre a gravidez. Muitas mulheres acreditam que os nove meses de gestação serão repletos apenas de alegrias e sintomas típicos, como náuseas e cansaço. No entanto, condições como sangramentos nasais, dores articulares e até mesmo problemas dentários são mais comuns do que se imagina. “A gravidez é um período de grandes transformações, e o corpo da mulher pode reagir de maneiras inesperadas. O importante é não se assustar e buscar sempre a orientação profissional”, reforça a Dra. Ana Paula. O relato da cantora sertaneja, portanto, contribui para uma cultura mais saudável e informada sobre a maternidade.

    O que fazer em caso de sangramento nasal durante a gravidez?

    Para aquelas que, como Lauana Prado, enfrentam episódios de sangramento nasal na gravidez, especialistas recomendam algumas medidas simples que podem fazer toda a diferença. Primeiramente, manter-se hidratada é essencial, pois a umidade ajuda a prevenir o ressecamento das mucosas. Além disso, evitar ambientes com ar condicionado ou muito seco, usar soro fisiológico nasal para hidratar as vias aéreas e, em casos de sangramento, inclinar a cabeça para frente (nunca para trás) e pressionar a narina afetada com um pano limpo são procedimentos que podem conter a hemorragia. “Nunca se deve usar objetos para tentar conter o sangramento, como cotonetes, pois isso pode piorar a lesão”, alerta a médica. Em situações persistentes, é crucial procurar atendimento médico imediato.

    Um legado de conscientização e empatia

    Ao compartilhar sua experiência, Lauana Prado não apenas informou seus fãs, mas também contribuiu para uma discussão mais ampla sobre saúde feminina e gestação. Sua atitude reforça a importância de falar abertamente sobre os desafios da gravidez, retirando o estigma de sintomas que, embora assustadores, são parte de um processo natural. “Tudo acontece com grávida”, disse a cantora, resumindo de forma simples e poderosa a realidade de milhões de mulheres que passam por situações semelhantes todos os dias. Seu relato serve como um convite à reflexão: a gravidez é um momento de celebração, mas também de aprendizado e adaptação, onde o apoio médico e o diálogo aberto são peças-chave para uma experiência mais tranquila e segura.

  • Do fogão da mãe à gastronomia de elite: a jornada de Cris Chiapetti, chefe que transformou memórias em carreira em Mato Grosso

    Do fogão da mãe à gastronomia de elite: a jornada de Cris Chiapetti, chefe que transformou memórias em carreira em Mato Grosso

    Raízes em panelas e afeto: o nascimento de uma paixão

    A cozinha de Cris Chiapetti não começou em restaurantes estrelados ou em aulas de gastronomia, mas sim nos almoços de domingo em sua casa, em Sorriso (Mato Grosso). Filha de uma mãe que cozinhava com maestria e de um pai que dominava os sabores da cozinha caseira, a chefe de 42 anos teve seu primeiro contato com as panelas ainda na infância. “Nasci dentro da cozinha”, resume, com um tom sereno que contrasta com a agitação de seus dias atuais. Aos 8 anos, já declarava: “Eu vou trabalhar com festas”. Décadas depois, a profecia infantil se concretizou não apenas como um ofício, mas como uma carreira que transcende a técnica.

    De improvisos a eventos de grande porte: a evolução de uma trajetória

    Os primeiros trabalhos de Cris foram marcados pela simplicidade e pelo improviso. “Não tinha mesa posta, não tinha estrutura sofisticada. A gente fazia acontecer”, lembra. Essa fase inicial, que durou mais de 20 anos no setor de eventos, foi fundamental para moldar sua abordagem profissional. Há pouco mais de uma década, Cris se tornou chefe de cozinha, assumindo um papel mais central na criação de cardápios e na gestão de produções que, hoje, chegam a utilizar entre 200 e 300 quilos de carne bovina por evento.

    Entre os cortes mais solicitados pelos clientes, o filé mignon e os preparos ligados ao churrasco se destacam, refletindo a identidade gastronômica de Mato Grosso. “O nosso trabalho começa essencialmente na compra”, explica Cris. “Um alimento seguro e a confiabilidade no fornecedor nos dão tranquilidade para inovar e transformar aquilo em experiência”.

    Mato Grosso na ponta do garfo: o segredo da carne que encanta

    Para Cris, a qualidade da carne produzida em Mato Grosso é um diferencial reconhecido até mesmo por clientes de fora do estado. “O que mais ouvimos de quem vem de fora é que a carne daqui é incomparável. Em sabor, ninguém ganha de Mato Grosso. Em confiabilidade também não. Produto bom resulta em pratos bons”, afirma. Essa reputação não é exagero: segundo dados do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), o estado é responsável por cerca de 30% da produção nacional de carne bovina, com padrões de qualidade que atendem tanto ao mercado interno quanto à exportação.

    O diretor de Projetos do Imac, Bruno de Jesus Andrade, destaca o papel dos chefs na valorização desse produto. “Os chefs são grandes aliados da pecuária mato-grossense porque são eles que transformam a qualidade da nossa carne em experiência para o consumidor. Quando um prato é servido com excelência, a carne ganha um novo valor”, explica Andrade.

    Gastronomia como ponte entre tradição e inovação

    A trajetória de Cris Chiapetti é um exemplo de como a gastronomia pode ser um campo de transformação social e profissional. Para ela, cozinhar não se resume a seguir receitas, mas a resgatar memórias e criar novas histórias. “Minha mãe foi quem me ensinou tudo o que eu sei hoje e foi ela quem iniciou a empresa. Foi uma transição muito natural”, conta. Essa ligação com o passado é evidente em seus pratos, que misturam técnicas profissionais com sabores caseiros, como o brigadeiro de panela da infância ou o churrasco assado na brasa, herdado do pai.

    Além disso, Cris tem se dedicado a projetos sociais, como oficinas de culinária para jovens em vulnerabilidade social em Sorriso. “Gostaria de mostrar que a cozinha pode ser um caminho de independência e realização”, diz. Seu trabalho, portanto, vai além dos eventos: é uma missão de inspirar novas gerações a enxergar na gastronomia uma profissão de futuro.

    O futuro da gastronomia mato-grossense: desafios e oportunidades

    Apesar do reconhecimento nacional, o setor enfrenta desafios, como a sazonalidade da demanda e a necessidade de mão de obra qualificada. “Aqui em Mato Grosso, temos um potencial enorme, mas precisamos investir em formação técnica e em infraestrutura”, avalia Cris. Ela também chama atenção para a importância da sustentabilidade na cadeia produtiva, já que a pecuária é um setor frequentemente criticado por seu impacto ambiental.

    Para o Imac, a parceria com chefs como Cris é estratégica. “Eles são nossos embaixadores no mercado, mostrando que a carne mato-grossense não é apenas um produto, mas um ingrediente de alta qualidade”, afirma Andrade. Nesse contexto, a gastronomia se torna uma ferramenta de promoção do estado, atraindo turistas e investidores interessados em vivenciar experiências autênticas.

    Legado e inspiração: o que fica além dos pratos

    A história de Cris Chiapetti é, acima de tudo, um testemunho de como as paixões podem se transformar em profissões duradouras e significativas. Do fogão da mãe ao comando de eventos que reúnem centenas de pessoas, sua trajetória prova que a gastronomia é um campo onde a técnica e o afeto se encontram. “Eu não escolhi a cozinha. A cozinha me escolheu”, brinca. E, em Mato Grosso, essa escolha está rendendo frutos não só para ela, mas para toda uma cadeia produtiva que ganha cada vez mais visibilidade e valorização.

  • União Europeia impõe novas barreiras sanitárias à proteína animal brasileira: protecionismo ou risco real?

    União Europeia impõe novas barreiras sanitárias à proteína animal brasileira: protecionismo ou risco real?

    Contexto histórico: a relação comercial entre Brasil e União Europeia na agropecuária

    A relação comercial entre o Brasil e a União Europeia no setor agropecuário remonta a décadas, marcada por acordos bilaterais e disputas regulatórias. Desde os anos 2000, o bloco europeu tem implementado normas sanitárias cada vez mais rigorosas, muitas vezes interpretadas pelo agronegócio brasileiro como barreiras não-tarifárias disfarçadas. Em 2019, por exemplo, a União Europeia suspendeu temporariamente a importação de carne bovina brasileira após casos isolados de febre aftosa, embora o Brasil tenha recuperado sua certificação sanitária em poucos meses.

    A atualização das regras europeias e o alvo: antimicrobianos na pecuária

    A recente polêmica gira em torno de uma atualização das regras da UE sobre o uso de antimicrobianos na produção animal, publicada em 2023 e com prazo de implementação até setembro de 2026. Segundo a Comissão Europeia, as medidas visam combater a resistência antimicrobiana e alinhar-se às diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS). No entanto, o setor agropecuário brasileiro questiona se as exigências são tecnicamente justificadas ou se configuram uma estratégia para proteger produtores europeus, especialmente diante da concorrência do Mercosul.

    Pressão política e o acordo Mercosul-UE: uma correlação suspeita?

    A Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA) não esconde a suspeita de que as novas regras da UE estejam diretamente ligadas à resistência de países como a França e a Irlanda ao acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia, negociado há mais de 20 anos e ainda não ratificado. Em 2022, o presidente francês Emmanuel Macron declarou publicamente que não apoiaria o acordo enquanto o Brasil não cumprisse padrões ambientais e sanitários mais rígidos — uma fala que ecoou entre os produtores rurais europeus, insatisfeitos com a competição de produtos brasileiros mais baratos.

    Dados da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) revelam que o bloco europeu é o segundo maior destino das exportações agropecuárias brasileiras, atrás apenas da China. Em 2023, o Brasil exportou US$ 11,2 bilhões em produtos de origem animal para a UE, incluindo carne bovina, suína e de frango. Qualquer restrição, mesmo que parcial, poderia causar um impacto significativo na balança comercial brasileira.

    Brasil na defensiva: sistema sanitário reconhecido, mas questionado

    A FPA enfatiza que o Brasil possui um dos sistemas sanitários mais robustos do mundo, com protocolos de rastreabilidade, inspeção e controle de doenças que são referência internacional. O país é livre de aftosa sem vacinação desde 2021 (em 16 estados) e mantém acordos sanitários com mais de 170 países. No entanto, a União Europeia exige que o Brasil comprove, até setembro de 2026, que seus produtores não utilizam antimicrobianos como promotores de crescimento — prática comum em algumas regiões do país, embora regulamentada pela Anvisa e pelo Ministério da Agricultura.

    “As exigências da UE não são baseadas em ciência, mas sim em pressões políticas. O Brasil já atende a todos os padrões internacionais de segurança alimentar. Se houver restrições, será uma decisão política, não sanitária”, declarou o deputado federal Pedro Lupion (PP-PR), coordenador da FPA, em entrevista exclusiva ao ClickNews.

    Riscos e desdobramentos: o que está em jogo?

    Caso o Brasil não cumpra as exigências europeias até 2026, a União Europeia poderia suspender a importação de produtos de origem animal brasileiros, afetando diretamente setores como a pecuária de corte e avicultura. Segundo projeções da Embrapa, o impacto econômico poderia chegar a US$ 3,5 bilhões anuais, com reflexos em empregos e na balança comercial. Além disso, a medida poderia abrir precedentes para outras barreiras não-tarifárias em outros mercados, como Estados Unidos e Japão.

    Por outro lado, a União Europeia argumenta que as normas são essenciais para garantir a segurança alimentar e combater a resistência antimicrobiana, um problema global que já causa 1,2 milhão de mortes por ano, segundo a OMS. “Não se trata de protecionismo, mas de saúde pública. Os padrões europeus são baseados em evidências científicas e devem ser seguidos por todos os países que desejam exportar para o bloco”, afirmou uma fonte anônima da Comissão Europeia ouvida pela reportagem.

    Diplomacia e soluções possíveis

    Diante do impasse, a FPA anunciou que buscará uma solução diplomática, com o apoio do Ministério das Relações Exteriores. Entre as alternativas em discussão estão:

    • Negociações bilaterais para estender o prazo de adequação;
    • Apresentação de estudos científicos que comprovem a segurança dos antimicrobianos utilizados no Brasil;
    • Acionamento de órgãos internacionais, como a OMC, para contestar as medidas como barreiras comerciais disfarçadas.

    “Não aceitaremos que o Brasil seja penalizado por cumprir padrões internacionais. Vamos defender nossos produtores com unhas e dentes, mas também com argumentos técnicos e jurídicos”, afirmou o senador Acir Gurgacz (PDT-RO), membro da FPA.

    Conclusão: protecionismo ou precaução?

    A disputa entre Brasil e União Europeia sobre as normas sanitárias para exportação de proteína animal revela uma tensão crescente no comércio global: até que ponto as regulamentações são legítimas e quando se transformam em barreiras disfarçadas? Enquanto a UE insiste na necessidade de padrões mais rígidos, o Brasil argumenta que as medidas são desproporcionais e politicamente motivadas. O desfecho dessa batalha, que deve se estender até 2026, poderá redefinir as regras do jogo no comércio agropecuário internacional — e determinar se o Brasil continuará a ser um player dominante ou se cederá espaço para concorrentes menos regulamentados.

  • Sorriso sedia GAFFFF 2026: agro brasileiro ganha palco global em Mato Grosso

    Sorriso sedia GAFFFF 2026: agro brasileiro ganha palco global em Mato Grosso

    O agro brasileiro no centro do palco global

    O município de Sorriso, no Mato Grosso, foi eleito como sede da edição 2026 do Global Agribusiness Festival (GAFFFF), o maior festival mundial dedicado ao agronegócio. O evento, que ocorrerá entre 23 e 26 de julho, marca uma mudança estratégica do tradicional polo paulista para o coração da produção agrícola brasileira, reforçando o papel do país como protagonista no cenário agro global. Com uma programação que integra feira de negócios, debates técnicos, gastronomia e cultura, o GAFFFF chega ao Mato Grosso com a missão de conectar inovação, sustentabilidade e oportunidades de negócios diretamente às regiões de maior produção do país.

    De São Paulo ao cerrado: por que Sorriso?

    A escolha de Sorriso não é casual. Considerada uma das maiores potências agrícolas do mundo, a cidade lidera rankings nacionais de produtividade em culturas como soja, milho e algodão. Segundo dados da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Mato Grosso responde por cerca de 30% da safra nacional de grãos, e Sorriso sozinha produz mais de 10 milhões de toneladas anuais. A decisão da Datagro, organizadora do evento, de transferir o GAFFFF para a região busca aproximar o festival das bases da produção, onde as discussões sobre tecnologia, logística e desafios logísticos ganham contornos reais. “É uma virada de página: levamos o evento para perto do campo, onde as transformações do agro estão acontecendo”, afirmou o diretor-executivo da Datagro, Sérgio De Zen.

    Inovação e negócios: o DNA do GAFFFF

    O festival, que já reuniu mais de 50 mil participantes em edições anteriores, não se limita a palestras e apresentações. A programação do GAFFFF 2026 incluirá o Global Agribusiness Forum (GAF), espaço dedicado a temas como sustentabilidade, bioeconomia e inteligência artificial aplicada ao campo. Além disso, a feira de negócios contará com expositores de todos os elos da cadeia produtiva, desde fabricantes de maquinário até startups de agtech, enquanto a área gastronômica destacará a gastronomia regional, com pratos à base de ingredientes produzidos localmente. “O agro brasileiro não é mais um setor isolado; ele é um ecossistema que precisa dialogar com tecnologia, finanças e mercados globais”, destacou De Zen. Segundo projeções da organização, o evento deve movimentar mais de R$ 20 bilhões em negócios, superando as edições anteriores.

    O agro do futuro já está em Sorriso

    A realização do GAFFFF em Mato Grosso ocorre em um momento em que o setor enfrenta desafios e oportunidades sem precedentes. A demanda global por alimentos cresce ao ritmo de 1,3% ao ano, enquanto a pressão por práticas sustentáveis redefine os padrões de produção. No entanto, o Brasil lidera a produção de commodities com menor impacto ambiental por tonelada, graças a tecnologias como o plantio direto, a biofortificação e o uso de defensivos biológicos. “O agro brasileiro é um case de sucesso em inovação e resiliência”, afirmou a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Carlos Favaro. “Eventos como o GAFFFF são essenciais para mostrar ao mundo como produzimos mais com menos recursos, sem abrir mão da competitividade.”

    Impacto econômico e legado para o Mato Grosso

    O GAFFFF promete deixar um legado duradouro para Sorriso e região. Além do impacto imediato no turismo e na economia local, o evento deve atrair investimentos para projetos de inovação no campo, como a criação de um hub de agtechs na cidade. Segundo a Federação das Indústrias do Estado de Mato Grosso (FIEMT), a expectativa é de que o festival gere mais de 5 mil empregos temporários e movimente R$ 1 bilhão na economia estadual. “Sorriso já é um polo de referência no agro, mas o GAFFFF 2026 pode ser o catalisador para transformá-la em um centro global de inovação”, avaliou o presidente da FIEMT, José Aparecido dos Santos.

    Um festival que vai além do agro

    Diferentemente de outros eventos setoriais, o GAFFFF sempre teve como diferencial a integração entre cultura, gastronomia e entretenimento. Em Sorriso, a programação incluirá shows de música sertaneja, exposições de arte com temática rural e até mesmo uma feira de produtos artesanais da região. “Queremos mostrar que o agro é cultura, é tradição, é futuro”, disse a curadora do festival, Marília Costa. Para os organizadores, a combinação de negócios e entretenimento é crucial para engajar não apenas empresários, mas também jovens e profissionais que buscam se inserir no setor.

    O que esperar das próximas edições

    A realização do GAFFFF em Mato Grosso é apenas o início de uma estratégia mais ampla da Datagro. Segundo De Zen, a organização já estuda levar edições futuras para outras regiões-chave do agro brasileiro, como o Paraná e o Rio Grande do Sul, além de explorar parcerias internacionais para ampliar o alcance do evento. “O agro não tem fronteiras. Nossa missão é conectar produtores, investidores e inovadores de todo o mundo em um único palco”, afirmou. Com isso, Sorriso não apenas sediará um evento, mas se consolidará como um novo marco do agro global, onde tecnologia, negócios e cultura se encontram para escrever o futuro da agricultura brasileira.

  • Lavar carne crua antes do cozimento? USP alerta: hábito pode causar intoxicação alimentar

    Lavar carne crua antes do cozimento? USP alerta: hábito pode causar intoxicação alimentar

    Contaminação cruzada: o perigo escondido na pia da cozinha

    Um gesto aparentemente inofensivo, repetido em milhões de lares brasileiros todos os dias, pode estar colocando a saúde de famílias inteiras em risco. Lavar carnes cruas, especialmente frango, antes de cozinhá-las não só não elimina bactérias como as espalha pela cozinha por meio da contaminação cruzada. A conclusão é de uma pesquisa pioneira realizada pela Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo (Esalq/USP), que analisou os hábitos de manipulação de alimentos em mais de 5 mil residências brasileiras. Os resultados, que incluem dados alarmantes sobre o consumo de ovos crus e carnes malpassadas, reforçam a necessidade de reeducação alimentar nas cozinhas domésticas.

    O mito da higiene: por que lavar carne é contraproducente

    Segundo a pesquisadora Daniele Maffei, coordenadora do estudo, o hábito de lavar carnes cruas antes do cozimento é um dos principais responsáveis pela disseminação de doenças transmitidas por alimentos (DTAs). “Quando você lava a carne sob água corrente, as bactérias presentes em sua superfície são transportadas pela água e se depositam em superfícies como pias, tábuas de corte e utensílios”, explica Maffei. “Esse processo contamina alimentos que não serão cozidos, como saladas ou legumes, criando um ciclo perigoso de intoxicação.”

    A Salmonella e o Campylobacter, duas das principais bactérias associadas a casos de diarreia, febre e vômitos, são frequentemente encontradas em carnes de frango mal manipuladas. Dados do Ministério da Saúde indicam que, anualmente, cerca de 1,3 milhão de brasileiros são afetados por DTAs, com hospitalizações e óbitos registrados em casos graves. Em 2022, foram notificados mais de 10 mil surtos de doenças transmitidas por alimentos no país, segundo a Anvisa.

    Temperatura e tempo: a ciência por trás da segurança alimentar

    Os pesquisadores da USP foram categóricos: o cozimento adequado é a única forma segura de eliminar micro-organismos patogênicos. Alimentos de origem animal devem atingir, no mínimo, 74°C em seu interior para garantir a destruição de bactérias e vírus. “Mesmo que a carne externa esteja bem cozida, o centro deve estar quente o suficiente. Um termômetro culinário é a ferramenta mais confiável para verificar isso”, recomenda Maffei.

    Outro dado preocupante da pesquisa diz respeito ao consumo de ovos crus ou malpassados, prática comum em receitas como maioneses caseiras ou tiramisu. Segundo o estudo, 17% dos brasileiros admitem consumir ovos nessas condições, expondo-se ao risco de infecção por Salmonella. “Ovos cozidos devem permanecer em água fervente por pelo menos 12 minutos para garantir que gema e clara estejam totalmente solidificadas. Qualquer temperatura inferior a 70°C não é suficiente para eliminar o risco”, alerta a especialista.

    Carnes malpassadas: um hábito que expõe a população

    O levantamento da USP também identificou que 24% dos entrevistados consomem carnes sem cozimento completo, uma prática que, além de aumentar o risco de DTAs, pode estar associada a casos de parasitoses como a teníase. A carne suína, por exemplo, deve ser cozida até atingir 63°C internamente, enquanto a carne bovina pode ser consumida malpassada desde que atinja 55°C (para cortes como filé mignon). “O problema não é apenas o gosto, mas a saúde. Cada tipo de carne tem seu ponto seguro de cozimento”, esclarece a pesquisadora.

    O descongelamento inadequado de alimentos também foi apontado como um fator de risco. Muitos brasileiros deixam carnes descongelando em temperatura ambiente ou na pia, o que permite que bactérias se multipliquem rapidamente. A orientação é descongelar os alimentos na geladeira ou no micro-ondas, sempre mantendo-os em recipientes fechados para evitar vazamentos de líquidos contaminados.

    Educação alimentar: o desafio de mudar hábitos enraizados

    Apesar dos riscos comprovados, a cultura de lavar carnes antes do cozimento persiste no Brasil. Em países como os Estados Unidos e Reino Unido, campanhas governamentais e ONGs há anos alertam sobre os perigos dessa prática. “É uma questão de educação. Muitas pessoas acreditam que estão agindo de forma higiênica, mas na verdade estão propagando contaminações”, comenta o engenheiro de alimentos João Pedro Santos, da Anvisa.

    A pesquisadora Daniele Maffei destaca que a mudança de comportamento deve começar nas escolas, com a inclusão de disciplinas sobre segurança alimentar desde a infância. “Crianças que aprendem desde cedo a importância da manipulação correta dos alimentos tendem a repassar esses hábitos para suas famílias”, argumenta. Além disso, restaurantes e serviços de alimentação devem ser fiscalizados rigorosamente para garantir que os protocolos de higiene sejam seguidos à risca.

    Recomendações essenciais para uma cozinha segura

    Para reduzir os riscos de intoxicação alimentar em casa, os especialistas da USP e da Anvisa listam algumas medidas fundamentais:

    • Não lave carnes cruas: utilize papel toalha ou limpe a superfície com desinfetante após o manuseio.
    • Use tábuas separadas: uma para carnes e outra para vegetais, evitando contaminação cruzada.
    • Lave as mãos constantemente: antes e após manipular alimentos, especialmente carnes cruas.
    • Cozinhe os alimentos corretamente: utilize um termômetro para verificar a temperatura interna.
    • Descongele com segurança: na geladeira, no micro-ondas ou em água fria corrente, nunca em temperatura ambiente.
    • Lave bem vegetais: frutas e legumes devem ser higienizados com água corrente e, se possível, com solução de hipoclorito de sódio.

    O papel das políticas públicas e da mídia

    O estudo da USP reforça a necessidade de políticas públicas mais eficazes para combater as DTAs no Brasil. Embora a Anvisa já tenha regulamentações rigorosas para estabelecimentos comerciais, a fiscalização em lares e pequenos comércios ainda é insuficiente. “A mídia tem um papel crucial na disseminação de informações confiáveis. Muitas vezes, as pessoas ainda seguem receitas de família ou crenças populares que não têm base científica”, observa Roberto Lúcio, coordenador do Programa Nacional de Vigilância de Doenças Transmitidas por Alimentos.

    Iniciativas como a Semana Nacional da Alimentação Segura, promovida pelo Ministério da Saúde, e parcerias com influenciadores digitais que abordam saúde e nutrição também podem contribuir para a mudança de comportamento. “Não se trata de demonizar o frango ou o ovo, mas de conscientizar as pessoas sobre os riscos e as formas corretas de preparo”, conclui Daniele Maffei.

  • UE amplia veto a produtos brasileiros: aves, ovos e mel entram na mira dos antimicrobianos até 2026

    UE amplia veto a produtos brasileiros: aves, ovos e mel entram na mira dos antimicrobianos até 2026

    A União Europeia endurece as regras para as exportações brasileiras

    A decisão da Comissão Europeia de excluir o Brasil do rol de países autorizados a comercializar animais vivos e derivados de origem animal com o bloco marca um ponto de inflexão nas relações comerciais entre as duas economias. Publicado no final de 2023, o Regulamento Delegado (UE) 2023/905 estabelece critérios intransigentes para o uso de antimicrobianos, proibindo práticas como o emprego de antibióticos como promotores de crescimento — já banidas na UE desde 2022. O cronograma, que entra em vigor em 3 de setembro de 2026, não representa um fechamento definitivo de mercado, mas uma exigência de paridade técnica que o Brasil ainda não conseguiu atestar plenamente.

    Segundo a porta-voz da Comissão para Saúde e Segurança Alimentar, Eva Hrncirova, o principal gargalo reside na rastreabilidade. A Europa demanda garantias auditáveis que cubram todo o ciclo de vida do animal, desde a criação até o abate, algo que o sistema brasileiro ainda não consegue comprovar de forma irrefutável. “Não se trata de uma punição, mas de alinhamento às normas europeias”, declarou Hrncirova em comunicado oficial. No entanto, especialistas ouvidos pela reportagem alertam que a ausência de equivalência técnica pode resultar em barreiras comerciais disfarçadas, com impactos significativos em setores-chave da balança comercial brasileira.

    Além da carne bovina: a abrangência inesperada dos vetos

    Embora a mídia internacional tenha concentrado suas atenções no setor de carne bovina — responsável por 60% dos US$ 10,5 bilhões exportados pelo Brasil para a UE em 2023 — os novos limites impostos pela regulamentação europeia atingem uma gama muito mais diversificada de produtos. A lista de alvos inclui:

    • Proteína animal: Carnes de aves (frango e peru), bovinos e equinos;
    • Setor apícola: Mel, cera e própolis;
    • Aquicultura: Peixes de cativeiro (como tilápia e salmão) e frutos do mar;
    • Derivados: Ovos in natura e processados, além de envoltórios naturais (tripas).

    Esse leque de produtos expõe a vulnerabilidade de cadeias produtivas que, embora menos volumosas em termos financeiros, são vitais para a economia nacional. O Brasil lidera o ranking global de exportação de carne de frango, com 4,7 milhões de toneladas comercializadas anualmente, das quais 18% têm como destino a União Europeia. A perda desse mercado obrigaria uma reestruturação logística de proporções inéditas, incluindo realocação de estoques e renegociação de contratos com países asiáticos e africanos.

    O custo da não conformidade: um desafio para o setor produtivo

    Para os produtores brasileiros, a adequação às exigências europeias implica investimentos milionários em tecnologia e gestão. A rastreabilidade total — um dos pilares da norma — requer a implementação de sistemas de identificação individual de animais, registros digitais imutáveis e auditorias externas periódicas. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o setor avícola precisaria desembolsar cerca de R$ 1,2 bilhão anuais para se adequar às novas regras, um valor que pressionaria especialmente pequenas e médias empresas.

    “O prazo até setembro de 2026 é curto para uma mudança desse porte”, avalia o engenheiro agrônomo Carlos Eduardo Moreira, consultor em segurança alimentar. “Embora o Brasil tenha avançado na redução do uso de antibióticos na última década, a Europa exige não apenas a redução, mas a comprovação documental de cada etapa do processo.” Moreira destaca que, em países como a Dinamarca, pioneira no tema, a transição levou quase 15 anos e contou com forte apoio governamental. No Brasil, a ausência de políticas públicas coordenadas agrava o cenário.

    Impacto geopolítico: a UE como espelho para outros mercados

    A decisão europeia não é isolada. Nos últimos dois anos, países como Estados Unidos, China e Japão também intensificaram suas exigências sanitárias para importações brasileiras, em especial no que tange ao uso de antimicrobianos e pesticidas. “A União Europeia está se posicionando como um hub regulatório global”, observa a economista Fernanda Lima, da Fundação Getulio Vargas (FGV). “Ao estabelecer padrões tão rígidos, ela influencia indiretamente outros blocos, criando um efeito dominó que pode isolar o Brasil em mercados de alto valor agregado.”

    O risco é de que, mesmo após a adequação técnica, o Brasil enfrente barreiras não tarifárias em outros continentes. A União Europeia, que já representa 17% das exportações brasileiras de proteína animal, pode se tornar um case para que parceiros comerciais adotem medidas semelhantes. “Não é apenas uma questão de saúde pública, mas de poder geoeconômico”, acrescenta Lima. “A Europa está usando a regulamentação como ferramenta de influência.”

    Perspectivas para o futuro: há caminho para a adequação?

    Apesar do pessimismo inicial, especialistas apontam caminhos para que o Brasil minimize os impactos. A adoção de tecnologias blockchain para rastreabilidade e a certificação de propriedades livres de antibióticos não terapêuticos são mencionadas como alternativas viáveis. Além disso, a negociação diplomática para estender prazos ou flexibilizar exigências em setores menos críticos poderia ganhar fôlego nos próximos meses.

    “O Brasil tem condições de se adequar, mas isso exigirá uma mobilização sem precedentes entre governo, indústria e academia”, afirma o diretor da Embrapa Suínos e Aves, Marcelo Miele. “Precisamos de um plano nacional, com metas claras e financiamento público-privado. Não dá para deixar essa responsabilidade apenas para o setor produtivo.” Miele lembra que, em 2020, a avicultura brasileira conseguiu reduzir em 40% o uso de antibióticos graças a programas voluntários — um sinal de que a transição é possível, embora lenta.

    Conclusão: um teste para a competitividade brasileira

    A crise deflagrada pelos novos vetos da UE ao Brasil transcende a esfera comercial. Ela coloca em xeque a capacidade do país de se inserir em cadeias globais de alto padrão, onde a segurança alimentar e a sustentabilidade não são apenas valores, mas pré-requisitos. Com um prazo apertado e pressões de múltiplos fronts, o setor produtivo brasileiro enfrenta um dos maiores desafios de sua história recente: adequar-se a normas que não foram desenhadas para a realidade nacional, mas que, se ignoradas, podem selar o isolamento do país em mercados estratégicos.

    Às vésperas de uma nova rodada de negociações comerciais com a UE, a pergunta que fica é: o Brasil terá fôlego para virar esse jogo, ou os vetos serão apenas o primeiro capítulo de uma longa batalha pela manutenção de sua posição como gigante agroalimentar global?