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Tag: agroindústria

  • Nova lei do chocolate eleva teor mínimo de cacau para 35% e redefine mercado brasileiro

    Nova lei do chocolate eleva teor mínimo de cacau para 35% e redefine mercado brasileiro

    A revolução regulatória que sacode a indústria do chocolate

    A sanção da nova lei que diferencia chocolate de “sabor chocolate” marca um ponto de inflexão na indústria alimentícia brasileira. Publicada após anos de discussão no Congresso e pressão de produtores nacionais, a legislação eleva o teor mínimo de sólidos de cacau para 35%, eliminando a ambiguidade que permitia que produtos com apenas 25% de cacau fossem comercializados como chocolate. A medida, que entrará em vigor em 12 meses, alinha o Brasil às normas internacionais mais rigorosas — como as da União Europeia e dos Estados Unidos — e representa uma resposta estratégica à crise global do cacau, cujos preços atingiram patamares históricos nos últimos dois anos.

    Do esvaziamento do cacau à valorização da produção nacional

    A nova regra não é apenas uma questão de nomenclatura, mas uma estratégia para reverter décadas de ‘ultraprocessualização’ do chocolate brasileiro. Durante anos, fabricantes reduziram a quantidade de cacau em suas receitas, substituindo-a por gorduras vegetais, açúcares e aditivos para manter margens de lucro diante da volatilidade dos preços da commodity. Segundo dados da Associação Bean to Bar Brasil, a participação média de cacau nos chocolates brasileiros caiu de 50% na década de 1990 para menos de 30% em 2023. A nova lei que diferencia chocolate de “sabor chocolate” impõe um piso mínimo de 35%, obrigando a indústria a repensar suas fórmulas e a investir em cacau de qualidade, beneficiando diretamente os produtores brasileiros — especialmente aqueles que adotam práticas sustentáveis, como o sistema Cabruca na Bahia ou a agricultura familiar no Pará.

    A crise do cacau e o nascimento de uma legislação tardia, mas necessária

    A sanção da lei ocorre em um cenário de ‘tempestade perfeita’ para o setor. Desde 2022, o preço do cacau na Bolsa de Nova York e Londres disparou, superando US$ 10.000 por tonelada em fevereiro de 2024 — um recorde histórico impulsionado por quebras de safra na Costa do Marfim e Gana, principais produtores mundiais, devido a fenômenos climáticos extremos (como secas prolongadas) e doenças como a ‘vassoura-de-bruxa’ e o ‘vírus do broto inchado’. Essa crise levou muitos fabricantes a optar por alternativas mais baratas, como o ‘sabor chocolate’, que não exige cacau na composição. A nova lei que diferencia chocolate de “sabor chocolate” surge como uma ferramenta para combater essa prática, garantindo que o consumidor saiba exatamente o que está comprando — e, ao mesmo tempo, incentivando a produção local de cacau de qualidade.

    O impacto no bolso do consumidor e nas indústrias

    Para o consumidor, a mudança trará mais clareza nas prateleiras. Produtos que antes eram vendidos como ‘chocolate’ mas continham menos de 35% de cacau agora deverão ser rotulados como ‘sabor chocolate’ ou ‘chocolate comestível’, com advertências claras sobre sua composição. A indústria, por sua vez, enfrentará um desafio de adaptação. Empresas que não tinham cadeias de fornecimento estruturadas para o cacau nacional terão que buscar parcerias com cooperativas ou investir em novas tecnologias de processamento. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates (ABICAB), cerca de 40% das indústrias do setor terão que rever suas fórmulas ou negociar novos contratos com fornecedores até o prazo de adequação, em março de 2025. ‘A lei é um marco, mas exigirá um esforço conjunto de todos os elos da cadeia’, avalia o diretor-executivo da ABICAB, José Carlos de Souza.

    O Brasil na geopolítica do cacau: oportunidades e desafios

    A nova legislação também posiciona o Brasil como um player estratégico no mercado global de cacau. Com a África Ocidental em crise, o país tem a chance de se tornar um fornecedor alternativo de amêndoas de alta qualidade. A Bahia, maior produtor nacional, já responde por 80% da produção brasileira e tem potencial para expandir sua área cultivada em até 30% nos próximos cinco anos, segundo estimativas da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). ‘O momento é único para o Brasil. Não só pela demanda externa, mas pela necessidade interna de reduzir nossa dependência de importações’, afirma a pesquisadora da Embrapa Cacau, Maria Fernanda Lins.

    Críticas e resistências: o debate sobre o futuro do chocolate brasileiro

    Apesar do consenso sobre a necessidade de transparência, a lei não é isenta de críticas. Pequenos produtores de ‘sabor chocolate’ — muitos deles artesanais ou regionais — temem que a nova regra os exclua do mercado ou os obrigue a aumentar preços, prejudicando sua competitividade. ‘Não somos contra a qualidade, mas a legislação não levou em conta os custos de produção de quem não tem escala’, argumenta o dono de uma fábrica de chocolates finos em Minas Gerais, que preferiu não se identificar. Outro ponto de tensão é a definição do que pode ser considerado ‘chocolate’. A lei estabelece que apenas produtos com 35% de sólidos de cacau (incluindo manteiga e massa) podem usar a denominação, mas deixa margem para interpretações, como a inclusão de outros ingredientes como leite em pó ou açúcares.

    O que vem pela frente: fiscalização e inovação

    Com a lei sancionada, o próximo passo é a fiscalização. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) serão responsáveis por monitorar o cumprimento das novas regras, com punições que incluem multas e apreensão de produtos irregulares. Além disso, o setor privado já começa a se preparar. Empresas como Nestlé e Mondelez anunciaram investimentos em programas de rastreabilidade da cadeia de cacau, enquanto startups brasileiras desenvolvem tecnologias para otimizar o processamento de amêndoas. ‘O futuro do chocolate brasileiro passa pela inovação e pela valorização do produtor local’, destaca o diretor de sustentabilidade da Mondelez Brasil, André Lima. ‘Só assim poderemos garantir um produto de qualidade, acessível e sustentável.’

  • Cafés especiais brasileiros faturam US$ 188 milhões em missão comercial nos EUA

    Cafés especiais brasileiros faturam US$ 188 milhões em missão comercial nos EUA

    A expansão dos cafés especiais brasileiros no maior mercado consumidor do mundo

    Uma delegação de 35 empresas brasileiras do setor de cafés especiais alcançou resultados históricos durante missão comercial e participação na feira World of Coffee, realizada entre 8 e 13 de abril em San Diego, Califórnia. O evento consolidou o Brasil como protagonista no mercado global de cafés premium, gerando US$ 66,09 milhões em negócios imediatos e projetando mais US$ 122,12 milhões em transações nos próximos 12 meses. Os números, oficialmente divulgados pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), representam não apenas um recorde de faturamento, mas um marco na estratégia de internacionalização do café brasileiro de alta qualidade.

    O projeto “Brazil. The Coffee Nation”, desenvolvido pela BSCA em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), teve como objetivo central ampliar a presença brasileira no competitivo mercado norte-americano, principal importador de café do mundo. Segundo dados da Organização Internacional do Café (ICO), os Estados Unidos consomem aproximadamente 25% da produção global de café, sendo o maior mercado individual para o produto brasileiro. “Os americanos não são apenas nossos principais compradores, mas também formadores de opinião que influenciam tendências em outros mercados”, afirmou Vinicius Estrela, diretor executivo da BSCA, em entrevista exclusiva.

    A feira que define tendências e a estratégia de conquista

    A participação brasileira na World of Coffee San Diego – considerada a principal feira B2B de cafés especiais nos Estados Unidos – foi marcada por um estande de destaque que reuniu produtores de diversas regiões do Brasil. Além de apresentar variedades exclusivas, o espaço promoveu sessões de degustação de cafés certificados pela BSCA, incluindo produtos do projeto “Produzidos por Elas”, iniciativa que valoriza o protagonismo feminino no setor cafeeiro por meio de parceria com a International Women Coffee Alliance (IWCA). “Essa presença não apenas fortalece nossa marca, mas também demonstra a diversidade e a inovação do café brasileiro”, destacou Estrela.

    Os 1.209 contatos comerciais realizados durante o evento, dos quais 884 novos, evidenciam o crescente interesse internacional pelos blends brasileiros. A missão comercial antecedeu a feira e possibilitou encontros prévios com importadores estratégicos, ampliando o potencial de negócios. “Expandimos nossa rede de contatos em mercados-chave como a Costa Oeste americana, onde a demanda por cafés de origem única e sustentável tem crescido exponencialmente”, explicou o diretor da BSCA.

    O Brasil como referência global em cafés premium

    O sucesso da missão comercial nos EUA reflete uma tendência mais ampla: o Brasil tem consolidado sua posição como líder na produção de cafés especiais, respondendo por aproximadamente 40% do mercado global desse segmento. Segundo relatório da BSCA, as exportações brasileiras de cafés especiais cresceram 15% em 2023, com destaque para mercados como Alemanha, Japão e, agora, os Estados Unidos. “O café brasileiro não é apenas uma commodity; é um produto de valor agregado que agrega cultura, sustentabilidade e inovação”, afirmou Estrela.

    O projeto “Brazil. The Coffee Nation” segue uma estratégia de longo prazo que inclui qualificação de produtores, certificação de origem e promoção de marcas brasileiras no exterior. “Nosso objetivo é transformar o café brasileiro em um símbolo de excelência, assim como o vinho francês ou o queijo italiano”, declarou. A missão em San Diego representou mais um passo concreto nessa direção, com a assinatura de acordos comerciais com distribuidores da Costa Leste e do Meio-Oeste americano, regiões tradicionalmente exigentes quanto à qualidade e rastreabilidade dos grãos.

    Desafios e perspectivas para o setor

    Apesar dos resultados positivos, o setor enfrenta desafios como a volatilidade dos preços internacionais, a concorrência de outros produtores como Colômbia e Etiópia, e a necessidade de investimentos em tecnologia para garantir a sustentabilidade da produção. “O café especial brasileiro precisa de políticas públicas que incentivem a inovação e a diferenciação de produtos”, afirmou Estrela. A BSCA tem trabalhado em parceria com o governo federal para ampliar o acesso a linhas de crédito e programas de apoio à exportação.

    Para 2024, a agenda do “Brazil. The Coffee Nation” inclui missões comerciais na Europa e na Ásia, além de participação em feiras especializadas como a SCA Expo em Chicago. “O mercado global está cada vez mais receptivo aos cafés brasileiros, mas precisamos manter o ritmo de inovação e qualidade para sustentar esse crescimento”, concluiu o diretor da BSCA.

  • Rio Grande do Sul domina importação de pelo de porco: por que a China abastece a indústria gaúcha

    Rio Grande do Sul domina importação de pelo de porco: por que a China abastece a indústria gaúcha

    O fenômeno das importações gaúchas

    O Rio Grande do Sul não apenas se destaca na produção agropecuária, mas também se consolidou como o maior importador de pelo de porco do Brasil. Em 2025, o estado adquiriu 167,8 mil toneladas de cerdas suínas no mercado internacional, volume equivalente a 64,7% de todas as importações nacionais do insumo. O investimento financeiro nesse setor atingiu US$ 1,56 milhão, representando 63,1% do total movimentado pelo país. A predominância gaúcha nesse segmento revela uma dependência estratégica de insumos externos, mesmo sendo o terceiro maior produtor de carne suína do Brasil.

    A indústria de pincéis e a matéria-prima essencial

    A demanda por pelo de porco no Rio Grande do Sul está diretamente ligada à robustez de seu parque industrial voltado para a fabricação de ferramentas de pintura. As cerdas suínas, tecnicamente chamadas de cerdas, são a matéria-prima indispensável para a produção de ‘trinchas’ — os pincéis de pintura imobiliária e artística. Segundo Rafael Loose, gerente de Desenvolvimento de Produtos da Pincéis Atlas, a escolha por esse material natural deve-se à sua estrutura única. Diferente das fibras sintéticas, a cerda suína possui uma morfologia escamada e pontas bifurcadas, capazes de reter e distribuir a tinta com maior eficiência. “É um processo que a tecnologia ainda não conseguiu replicar com perfeição”, afirma o especialista, destacando a impossibilidade de substituição integral por alternativas artificiais.

    Por que o rebanho local não atende à demanda?

    A disparidade entre a produção de carne suína gaúcha e a importação de cerdas para pincéis revela um paradoxo do agronegócio regional. Embora o estado seja o terceiro maior produtor de suínos do Brasil, o rebanho local não é adequado para a extração das cerdas industriais. Rogério Kerber, diretor-executivo do Sindicato das Indústrias de Produtos Suínos do RS (Sips), explica que o pelo de animais jovens — destinados ao abate precoce para atender ao mercado de carne — é excessivamente macio. Para a fabricação de pincéis de qualidade, são necessárias cerdas mais fortes, resistentes e longas, características encontradas apenas em animais mais velhos. “O foco do agronegócio gaúcho é a exportação de carne de alta qualidade, o que inviabiliza a manutenção de rebanhos para a extração de cerdas”, comenta Kerber.

    A China como principal fornecedora e os desafios logísticos

    A China domina o fornecimento de cerdas suínas para o Rio Grande do Sul, respondendo pela totalidade das importações do estado. O fluxo comercial, no entanto, enfrenta desafios logísticos significativos. O transporte marítimo a partir da Ásia, combinado com trâmites alfandegários, pode atrasar a chegada do insumo em até 45 dias. Além disso, a volatilidade cambial e as flutuações nos preços internacionais do produto impactam diretamente os custos da indústria gaúcha. “Em 2024, por exemplo, o preço da cerda chinesa subiu 18% devido a restrições sanitárias na origem”, relata um executivo do setor, que preferiu não ser identificado. A dependência exclusiva do mercado asiático também expõe a indústria a riscos geopolíticos, como sanções ou mudanças abruptas nas políticas comerciais.

    Alternativas em discussão e o futuro do setor

    Diante da dependência externa, algumas empresas gaúchas já estudam soluções para reduzir a vulnerabilidade. A Pincéis Atlas, por exemplo, investe em pesquisa para desenvolver pincéis híbridos, combinando cerdas suínas com fibras sintéticas de alta performance. “O objetivo é criar um produto 70% natural e 30% sintético, mantendo a qualidade e reduzindo custos”, explica Loose. Outra possibilidade é a importação de cerdas de países europeus, como Alemanha e Itália, onde a tradição na criação de suínos para cerdas persiste. No entanto, esses mercados cobram preços até 30% superiores aos da China, o que limita a viabilidade econômica.

    Enquanto isso, o Sindicato das Indústrias de Produtos Suínos do RS (Sips) negocia com o governo estadual a implementação de incentivos fiscais para produtores que mantenham rebanhos específicos para a extração de cerdas. “Precisamos repensar a cadeia suína gaúcha, valorizando os animais de ciclo longo”, defende Kerber. Até que essas alternativas se concretizem, o Rio Grande do Sul seguirá como o grande importador de pelo de porco do Brasil, pagando um preço alto — em dólar e em dependência externa — para abastecer uma indústria que não pode parar.

    Contexto histórico: a evolução da indústria de pincéis no Brasil

    A relação entre o Rio Grande do Sul e a importação de cerdas suínas remonta ao século XIX, quando imigrantes europeus — especialmente alemães — estabeleceram as primeiras fábricas de pincéis no estado. Na época, a matéria-prima era obtida localmente, com rebanhos criados especificamente para a extração das cerdas. No entanto, a industrialização acelerada e a demanda crescente por carne suína nos anos 1950 e 1960 levaram ao abate precoce dos animais, eliminando a possibilidade de produção local de cerdas.

    A partir da década de 1980, com a abertura econômica e a globalização, o Brasil passou a importar cerdas da China e da Coreia do Sul, consolidando o modelo atual. Hoje, o país importa cerca de 260 mil toneladas de cerdas por ano, sendo que 64,7% desse volume tem como destino o Rio Grande do Sul. A dependência externa, no entanto, não é exclusividade gaúcha: estados como São Paulo e Paraná também importam cerdas, mas em volumes significativamente menores, focados em nichos específicos do mercado, como pincéis para pintura automotiva.

    Impacto econômico e perspectivas para 2026

    A indústria de pincéis no Rio Grande do Sul movimenta cerca de R$ 1,2 bilhão anualmente, empregando diretamente 8 mil pessoas. A importação de cerdas, embora represente um custo adicional, é vista como um mal necessário pela maioria dos empresários do setor. “Sem a cerda chinesa, não teríamos como manter a competitividade”, afirma Maria Helena Rodrigues, presidente da Associação das Indústrias de Ferramentas de Pintura do RS (Aifep). No entanto, a alta nos custos dos últimos dois anos — impulsionada pela desvalorização do real frente ao dólar e pelo aumento dos fretes internacionais — já levou ao fechamento de três pequenas fábricas no estado.

    Para 2026, as perspectivas são de estabilidade, mas com riscos. A expectativa é de que as importações se mantenham no patamar atual, a menos que haja uma mudança drástica na política industrial ou no perfil do rebanho suíno gaúcho. Enquanto isso, os empresários seguem apostando em inovações para reduzir a dependência do insumo importado, mas o caminho é longo e cheio de obstáculos.

  • Complexo de murcha na cana-de-açúcar: o inimigo silencioso que corrói a produtividade e a qualidade industrial

    Complexo de murcha na cana-de-açúcar: o inimigo silencioso que corrói a produtividade e a qualidade industrial

    O avanço do complexo de murcha e seus impactos econômicos

    A cana-de-açúcar, pilar da agroindústria brasileira, enfrenta um desafio fitossanitário cada vez mais presente: o complexo de murcha. Diferentemente de doenças de causa única, como a ferrugem ou o mosaico, essa condição resulta da interação entre fungos patogênicos, estresses ambientais e fatores fisiológicos da planta. Segundo Luiz Henrique Marcandalli, head de marketing da Rainbow Agro, a combinação de estresse hídrico, oscilações térmicas e maturação prematura das lavouras cria um ambiente propício para a proliferação do problema. “São prejuízos silenciosos, mas com consequências devastadoras”, alerta o especialista.

    O impacto financeiro é direto. Estima-se que cada 1% de incidência do complexo de murcha reduza a produtividade em até 0,75 tonelada por hectare. Em casos extremos, a perda pode superar 1,6 t/ha, além de comprometer a qualidade industrial da matéria-prima. Indicadores como o ATR (Açúcar Total Recuperável) e o Brix (teor de sólidos solúveis) são diretamente afetados, reduzindo a eficiência das usinas e a rentabilidade do produtor.

    Sintomas e diagnóstico: como identificar a doença antes que seja tarde

    Os primeiros sinais do complexo de murcha são sutis e muitas vezes confundidos com estresse hídrico ou deficiência nutricional. Os sintomas incluem murchamento dos colmos, queda de vigor das plantas e amarelecimento das folhas. Com a progressão, surgem manchas avermelhadas nos entrenós, odor de fermentação — indicativo de apodrecimento interno — e necrose dos tecidos. “Em estágios avançados, é necessário abrir o colmo para visualizar áreas escurecidas e tecidos deteriorados”, explica Marcandalli.

    O diagnóstico precoce é fundamental, mas exige monitoramento constante das lavouras. Técnicos recomendam avaliações semanais durante períodos críticos, como o início da safra ou após eventos climáticos extremos. A identificação rápida permite ações corretivas, como a antecipação da colheita em áreas comprometidas, minimizando perdas.

    Manejo integrado: a solução para conter o avanço da doença

    Não existe uma fórmula mágica para combater o complexo de murcha. O sucesso depende de um manejo integrado, que combine práticas agronômicas, controle químico e monitoramento técnico. Marcandalli destaca que o uso de fungicidas deve ser estratégico e fundamentado em análises laboratoriais. “O posicionamento correto dos produtos e a rotação de ingredientes ativos são essenciais para evitar resistência”, afirma.

    Além do controle químico, práticas como rotação de culturas, adubação equilibrada e irrigação controlada ajudam a reduzir o estresse das plantas. A Rainbow Agro, especializada em soluções para a cadeia sucroenergética, tem investido em tecnologias de monitoramento remoto e inteligência artificial para auxiliar produtores na detecção precoce de doenças. “Nosso objetivo é oferecer ferramentas que tornem o manejo mais eficiente e resiliente”, completa Marcandalli.

    Cenário nacional: um problema que afeta todas as regiões produtoras

    O complexo de murcha não poupa nenhuma região canavieira do Brasil. No Centro-Sul, principal polo produtor, a doença tem se disseminado em áreas de cana-de-ano e cana-de-entressafra, onde o estresse hídrico é mais intenso. Já no Nordeste, a combinação de altas temperaturas e solos rasos agrava o problema, exigindo estratégias adaptadas à realidade local.

    Dados da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) indicam que, na safra 2023/2024, a incidência do complexo de murcha cresceu 15% em relação ao ano anterior nas principais regiões produtoras. Especialistas atribuem o aumento à expansão de áreas de segunda safra — onde a planta já chega debilitada do primeiro corte — e à redução de chuvas em regiões tradicionalmente úmidas.

    O papel das usinas e dos produtores na prevenção

    A luta contra o complexo de murcha não é responsabilidade apenas dos agricultores. As usinas de açúcar e etanol também precisam adotar políticas de incentivo ao manejo integrado, como a contratação de serviços de análise de solo e tecido vegetal e a promoção de treinamentos para técnicos e fornecedores.

    Marcandalli reforça que a adoção de boas práticas agrícolas deve ser uma prioridade em toda a cadeia. “O produtor precisa entender que o manejo integrado não é um custo, mas um investimento. Quanto mais cedo agir, menores serão as perdas”, conclui.

    Agricultura 4.0: tecnologia como aliada no combate ao complexo de murcha

    A revolução tecnológica chegou ao campo, e ferramentas como drones, sensores de umidade e softwares de gestão estão se tornando indispensáveis no controle de doenças como a murcha. Empresas como a Rainbow Agro desenvolvem soluções baseadas em big data e machine learning para prever surtos da doença com base em padrões climáticos e históricos de incidência.

    Para produtores que ainda resistem à adoção dessas tecnologias, o alerta é claro: a competitividade no mercado global de açúcar e etanol depende da capacidade de produzir com qualidade e sustentabilidade. O complexo de murcha não escolhe região nem tamanho de propriedade — mas aqueles que agirem agora terão vantagem na próxima safra.