Quebra de recorde nacional após ano de crise climática
A produção brasileira de azeite de oliva em 2026 alcançou 1,434 milhão de litros, um marco histórico que representa um crescimento de 496,75% em relação aos 240,3 mil litros produzidos em 2025. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), divulgados em coletiva de imprensa nesta terça-feira (14), em Porto Alegre (RS), o volume supera em 123,98% o recorde anterior de 640.228 litros, registrado em 2023. A recuperação é atribuída à normalização das condições climáticas, que haviam prejudicado a safra de 2025.
Rio Grande do Sul lidera com folga, impulsionado por 31 lagares
O estado gaúcho foi responsável por 1,17 milhão de litros, ou 81,5% da produção nacional. O volume representa um aumento de 514,82% sobre os 190,3 mil litros de 2025 e ultrapassa em 101,64% o recorde estadual de 580.228 litros, obtido em 2023. A expansão do setor no estado está ligada à crescente profissionalização da cadeia produtiva, com 31 lagares em operação — unidades responsáveis pelo processamento das azeitonas.
Impacto econômico e projeções para o setor
Especialistas do Ibraoliva destacam que o crescimento não apenas recupera perdas passadas, mas sinaliza um novo patamar para a olivicultura brasileira. Com a produção nacional superando a demanda interna, há expectativa de aumento das exportações nos próximos anos, especialmente para mercados asiáticos e europeus, onde o azeite premium brasileiro começa a ganhar espaço. A consolidação desse recorde também pode atrair investimentos em tecnologia e expansão de áreas de cultivo, sobretudo no Sul e Sudeste do país.
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